Cuisine & Recettes

La recette d’un gâteau chocolat courgette sans beurre ni farine

Nous vous présentons aujourd’hui la recette d’un délicieux gâteau au chocolat sans beurre ni farine. Ce dernier remplace ces deux ingrédients par des courgettes et de la poudre d’amandes, ce qui le rends très léger tout en décuplant le gout du chocolat.

Ingrédients :

-150g de courgette.

-200g de chocolat à 70%.

-100g de sucre de canne.

-40g de poudre d’amande.

-40g de miel de garrigues.

-4 œufs.

Préparation :

– Commencez tout d’abord par préchauffer votre four à 180°C, puis pelez les courgettes, coupez-les en morceaux et faites-les ensuite cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

– Une fois le temps écoulé, écrasez les morceaux de courgettes à l’aide d’une fourchette.

– Faites ensuite fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez-y la purée de courgettes et mélangez bien le tout.

– Mélangez ensuite le sucre, le miel et les œufs dans votre robot mixeur, à vitesse élevée, jusqu’à ce que vous ayez obtenu un mélange mousseux. Une fois fait, mélangez les deux préparations puis ajoutez-y, au dernier moment, la poudre d’amande.

Il ne vous reste plus ensuite qu’à verser votre préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et de la mettre au four pendant environ 25 minutes.

Une fois le temps écoulé sortez votre gâteau et laissez-le refroidir un peu avant de le démouler.

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