Astuce Cuisine & Recettes

Conserver et congeler le basilic dans l’huile

Basilic-huile-olive-congele-01

_Les ingredients_p 700

    • Basilic
    • Huile d’olive
    • Sel

_Les etapes_p

Rincer le basilic. Épongez-le. Effeuillez-le. Dans le but de les mixer, déposez les feuilles et les petites tiges dans un contenant approprié. Ajoutez le ¼ ou le tiers en volume d’huile d’olive. Ajoutez une pincée de sel. Mixez.

Répartissez le basilic à l’huile d’olive dans des bacs à glaçons.

Congelez. Une fois la préparation bien ferme et sans la décongelez, démoulez les petites portions que vous déposerez dans un sachet plastique. Congelez.

Basilic huile olive congele 02

_Et que dire de plus 01_p 700

→ Ainsi préparé, le basilic pourra être mélangé à de l’ail, des pignons, du parmesan ou incorporé dans votre recette préférée. J’adore le basilic à l’huile sur la courge spaghetti.

Source de cet article : http://papillesestomaquees.fr/

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